Emprende tu propio negocio

Especial empanadas

Introducción

¿Qué son las empanadas? Las empanadas son un delicioso alimento formado por una fina capa de masa que puede ser de diferentes ingredientes como: maíz blanco o trillado, harina precocida de maíz, masa quebrada, masa de hojaldre, plátano macho, yuca, masa de pan, harina de trigo, etc. Puede existir para ellas una amplia variedad de rellenos, tanto dulces como salados. Su preparación también puede variar entre horneada o frita. Este es un alimento digno de estudiar y apreciar, ya que ofrece la oportunidad de su disfrute en múltiples ocasiones, en festividades como entrantes o aperitivos haciéndola de un tamaño tipo coctel, o simplemente para acompañar un delicioso café o un espumoso chocolate a media tarde. Las empanadas, inicialmente llegaron al continente americano por medio de los españoles y estos a su vez aprendieron su elaboración de los árabes, quienes las heredaron de los persas. Primero llegaron a Argentina y allí se asentaron, cada 

8

región creó su propia forma de hacerlas, cada uno le dio su toque característico y por ello las empanadas son y saben diferente en cada zona de Argentina. Después, por medio de los colonizadores las empanadas llegaron a América donde ocurrió algo similar a Argentina. En cada lugar este precioso alimento fue tomando características diferentes como resultado de la manera de elaboración de los autóctonos. Esto le aporta gran valor porque tiene el sabor que la gente espera encontrar, un sabor propio, tradicional. Es por esta razón que se considera un alimento que, llegue donde llegue siempre se convierte en un plato típico que pasa de generación en generación. Las empanadas son un producto sencillo de fácil preparación, económico y que se adapta a todos los paladares por la gran variedad de sabores que aporta a la gastronomía y por las diversas salsas que pueden utilizarse como acompañantes realzando aún más su delicioso sabor. El ser un alimento sencillo no le resta importancia, ya que su preparación precisa de pequeños detalles o trucos para que el resultado de sabor y presentación sea apropiado para realzar las propiedades organolépticas del producto: sabor, color, aroma, textura, etc. Es mi deseo a través de este sencillo libro llevarlos por un gran recorrido en la geografía buscando los pequeños y grandes trucos, sus secretos y el cambio que ha sufrido dicho producto en su viaje por diferentes países a los que ha llegado para quedarse. Además de enseñarles su preparación quiero aportarles un sinnúmero de materiales y herramientas que pueden utilizar para hacer de este maravilloso producto su fuente de trabajo e ingresos económicos. Veo con gran preocupación que mucha 

9

gente se ha quedado sin empleo por diferentes razones, por tanto, no tienen forma de llevar a casa el sustento para sus familias. Yo no soy escritora, pero sí alguien que ha contado con la buena fortuna de aprender mucho sobre los alimentos, esto es algo que amo y por lo que doy gracias a Dios, por ello, quiero hacer este pequeño aporte. Estoy segura que es una gran semilla que de acuerdo a la tierra en la que caiga dará un pequeño, mediano o gran fruto.  Cuando este material llegue a tus manos está en ti decidir qué hacer con él, sencillamente puedes usarlo para preparar de vez en cuando un plato diferente para tus familiares o amigos, o por el contrario, si eres un poco más osado puedes hacer algunas empanadas para vender a tus conocidos más cercanos o a algunos pequeños negocios que conozcas y así sacar un poco de dinero extra para suplir gastos ocasionales. También tienes la oportunidad de tomártelo en serio y sacar la magia de emprendedor que hay dentro de ti, montar una súper empresa de empanadas que con ayuda de las nuevas tecnologías te dará la capacidad de sacar miles al día, y a esto le unes una buena campaña de marketing para que tus productos lleguen donde tú quieras. Yo trataré de hacer el máximo de trabajo para que sea cual fuere tu decisión, con mi ayuda te sea mucho más fácil.

Mi libro de Especial Empanadas para emprender tu propio negocio, ya esta a la venta en las principales librerías del país o poniéndote en contacto al correo electrónico: bocaditosdegloria@hotmail.com